Цветники из пряно-ароматических растений

Традиция использования пряно-ароматических и лекарственных растений имеет древнюю историю. Здесь хочу привести несколько интересных источников древних сакральных знаний:) Это конечно шутка, просто попались мне на просторах интернета некоторые любопытные материалы, посвященных так или иначе лекарственным растениям. Приведу их в хронологическом порядке.
В первом веке нашей эры древнегреческий врач и фармацевт Диоскорид создал одно из самых полных и лишенных всяких магических предрассудков собрание рецептов лекарственных препаратов под названием " De materia medica". Позднее, в начале шестого века, в Константинополе для дочери римского императора Олибрия Аникии Юлианы была создана иллюминированная рукопись, дошедшая до наших дней - Венский Диоскорид. Рукопись эта прекрасна не только своим содержанием, но и с замечательной точностью выполненными рисунками растений и животных.

Известны труды римского врача и ученого Галена, который в своих сочинениях упоминал 304 вида растений. Позднее его трактаты были неоднократно переписаны и переведены на разные языки. Например в 12-м веке появляется исламская книга противоядий, написанная как пересказ работ Галена.

Весьма интересен своими иллюстрациями средневековый трактат конца четырнадцатого века о здоровом образе жизни Tacuinum Sanitatis, основанный на более раннем произведении "Календарь здоровья" врача и ученого из Багдада по имени Ибн Бутлан. В трактате Tacuinum Sanitatis в меньшей степени уделялось внимание лекарственным растениям, однако изображение некоторых видов, весьма красочные, там имеются.

Информация о существовавших аптекарских огородах достоверно известна с эпохи Каролингов (8-10 вв н.э.), когда были составлены подробные описания более тысячи монастырей, включающие в себя и списки возделываемых растений. В хозяйственной зоне монастыря обычно располагались виноградники, фруктовые деревья, огороды, где выращивали овощи и травы для кухни, а также аптекарский сад с лекарственными растениями. Такие сады имели регулярную планировку с прямоугольными грядами, поделенными сетью дорожек. Кроме того, аптекарский огород мог размещаться вблизи монастырской больницы или богодельни. Целебные травы имели большую ценность, аббаты монастырей собирали коллекции таких растений, обмениваясь с другими монастырями. Переписка велась даже с далекими странами исламского мира. В настоящее время существует возможность посмотреть на сады монастыря Нотр-Дам Д'Орсан в Мезонне. На основе изучения исторических планов и описаний создатели этих садов постарались восстановить атмосферу средневекового монастыря.
Не обходилось без пряно-ароматических растений и в маленьких, закрытых от всего остального мира, садах средневековых замков. Там выращивали растения для духов и прочих косметических средств. Для представления облика садов средневекового замка и городского сада приведу миниатюру художника Робине Тестара из трактата Эврара де Конти "Книга морализованных любовных неудач" 15-го века и изображение из часослова 16-го века художника Саймона Бенинга.

Тот же Робине Тестар в 15-м веке проиллюстрировал трактат 12-го века Маттеуса Платеария о лекарственных травах "Circa instans" или "Книга простых лекарств". Основан сей труд был на трактате Диоскорида Vulgaris. Эта книга стала прекрасно иллюминированным сборником средневековых знаний о веществах растительного, животного и минерального происхождения, используемых для излечения болезней.

С 12-го века в Европе начинают появляться первые университеты. Со временем при университетах организовываются ботанические сады. Старейшим считается ботанический сад в Падуе, существующий с 1545-го года. До сих пор там культивируется огромная коллекция лекарственных растений. По планировке этот сад представляет собой круглый участок, окруженный стеной. Стена была необходима для того, чтобы предотвратить хищение редких и оттого крайне ценных лекарственных растений, которые были в коллекциях сада. Планировку сад имел традиционно строго регулярную, но уже более замысловатую, чем в маленьких средневековых садах замков и монастырей. На центральном пересечении дорожек находился фонтан, что было крайне характерно для всего садового искусства средневековья. Сад всегда ассоциировался с раем, а фонтан соответственно - источник молодости и вечной жизни.

Первые свидетельства о существовании аптекарских садов на Руси относятся к 17-му веку. 1643-м годом датируется письмо Ф.И. Шереметьева доктору Венделинусу Сибелисту о принятии его на царскую службу с просьбой привезти семян лекарственных растений для разведения в уже существовавших тогда аптекарских садах в Москве. Позже, при царе Алексее Михайловиче (1645-1676) существовали аптекарский огород у Каменного моста в Москве при котором находилось что-то вроде современной фармацевтической лаборатории, а также круглый аптекарский огород в композиции парка в Измайлово. Существует перепись из Измайловского сада за 1677 год, по которой можно судить об ассортименте выращиваемых лекарственных растений, а также о том, как их тогда называли на Руси. Например пижму называли рябинкой, фенхель - кроп волошский, шиповник - свороборина, любисток - зоря. Кроме того выращивали розмарин и майоран, не смотря на то, что они не зимуют в открытом грунте в нашей полосе, иссоп, шалфей, полынь божье дерево, руту и кошачью мяту (котовник кошачий). Вообщем все то, что мы выращиваем и сейчас, за исклюбчением растений, прибывших к нам с Американского континента, таких как монарды, эхинацеи и многоколосники. Широко использовались лепестки шиповника и пиона. Из трав не только делали лекарственные средства, но и использовали их в качестве благовоний, сжигая в царских палатах.
Что касается русскоязычной рукописной научной литературы посвященной теме растений и использовании их в медицине, то имеется несколько источников 16-18 века. Это были либо переводы европейских сочинений и многочисленные списки с них, либо народные травники. Самым ранним русским переводом с европейского медицинского трактата считается травник Николая Любчанина 1534 года под названием "Благопрохладный вертоград здравию".

Интересн травник Сергия Шелонина 1620-го года. Этот травник является списком с перевода книги Иеронима Бруншвига "Liber de arte distillandi". В этой книги описываются растения и их целебные свойства, приводятся методы лечения различных болезней, а также способы извлечения действующих веществ из растительного сырья.

Старейшие народные травники относятся к 17-му веку. Среди них мало иллюминированных, но те, что есть, весьма интересны как описываемыми растениями, которые порой не смогли идентифицировать даже художники, оформлявшие рукопись, так и изображениями, которые сопровождают подобные описания. Приведу здесь выдержки из народного травника конца 18 века поволжского типа. (Информация и изображения взяты из статьи А.Б. Ипполитовой "К истории русской ботанической иллюстрации: “ученые” и “народные” травники XVI–XVIII веков")